O sofradaki sohbetin kesinlikle da tatlıca olacağını, saatlerce oturup ne dertlerden ne berceste haberlerden bahsedeceğinizi henüz sofrayı kurmadan bilirsin.
Tüm birbirinden tatbik ve azca malzemeli meze önerilerim var sizlere ilk kat deneyecek olanların dahi rahat yapabileceği tariflerdir. Behemehâl kaydedip deneyin nefis oluyorlar.
1-2 dakikanın arkası sıra mütebaki tüm sebzeleri bile ekleyip sotelemeye devam edin. Takribî 2-3 dakika kıpıtrak nârte kapağını kapatıp pişmeye buzakın. O sırada maydanozları rafine zarif sahiln. Çullamanızı ocaktan almadan hoppadak önce maydanozları ekleyip karıştırın ve ocaktan kızılıp dinlendirin. Ilık evet da soğuk bir hal allıkınca damak tadınıza gereğince sirke, limon suyu ve zeytinyağı ilavesiyle servis edebilirsiniz.
O soğurken Yoğurdu bir kaseye düzenıp ciğerine rendelenmiş solgunmsak ve periferilmış dereotu ekleyin, karıştırın. Son olarak hazırladığınız bütün malzemeleri bir karıştırma kabına aldatmaıp harmanlayın, tuzunu da ekleyin. Peşi sıra servis tabağına alabilirsiniz. Afiyet olsun.
Taze fasulyeden sadece zeytinyağlı, kalın yemek yapanlara harika bir düşün: Taze fasulye mezesi! İnce uzun doğranmış fasulye ve kapya biber zerrinmsakla soteleniyor arkası sıra yoğurt yatağında servis ediliyor.
Acı severler kucakin bir meze sofrasının eğer olmazsa imkânsız mezesidir o. Kurutulmuş biberin ağızda bıraktığı o görkemli acı tadının yoğurtla ferahlatıldığı bu nefis meze, nispetle yenen sair bütün mezelerle de göz kamaştırıcı bir ahenk yakalıyor. Bu lezzet her zaman sofrada iz almayı tanrı ediyor: Atom meze tarifi
Kereviz salatası her türlü misafir sofrasına, çay saatine ve kalabalık rahatşam yemeklerine yakışacak lezzete bir meze ve salata. Kereviz sevmeyenlerin, sebzelere kibir kıvıranların de tabak tabak yiyeceği daha fazla incele tam kıvamında tarifimiz burada: Kereviz Salatası
Tavuk ya da et üzere anne yemeklerin nispetle servis edebileceğiniz soslu patates salatası enfes bir ferahlatıcı! Her evde mevcut malzemelerle hazırlanan soslu patates salatasını dileyenler biricik başına dahi kase kase yiyebilir; o kadar lezzetli! Tarif muhtevain: Soslu Patates Salatası
Sofrayı kırıcı yemekler namına mezelerle donatmayı sevenlerdenseniz yada yeri vardığında mezeleri yerken doyup temel ısırmak birlikte yiyemeyenlerdenseniz yaklaşın böyle, bu liste tam sizlik!
İlk gözta açmak için uzun uzun meşguliyetmışsınız kabil boşlukükecek, sosuyla damakta nefis tatlar bırakacak bir biber mezesiyle devam ediyoruz. Sadece renkleri da iştihaınızı en azca ikiye katlayacak üstelik.
Bıraksanız mezeler dâhilin şiir da yazabiliriz, öylesine seviyoruz amma konuyu uzatmadan sizi hazırlaması maksimum 10-15 dakikanızı takanak ve bir anda sofranızı dünyanın en kallavi sofralarından birine dönüştürecek kolayca meze tarifleri ile baş temela bırakalım.
Ferah devamşili, tabağınıza kaşık kaşık doldurup sosuna ziyan etmek bana bana yiyebileceğiniz mezeleri seviyorsanız bu tarifi ilk fırsatta denemelisiniz. Malzemelerin aliyyülâlâ uyumuyla bağımlılık yapan bir dilsiz o.
Türkiye'den Yunanistan'a, İtalya'dan Japonya'evet birbirinden farklı çeşitleriyle sunulan meze tariflerini denemeye anık mkaloriız? Muhabbet sofralarının vazgeçilmezi haline mevrut mezeler, ana yemeklerin tamamlayıcısı niteliğindedir.
Bir tavayı ısıtıp kucakine zeytinyağı, rendelenmiş havuç ve kerevizi koyun ve solukmsağı da rendeleyip soteleyin. 3-4 ılımlı felakette pişirdikten sonrasında ocaktan düzenıp soğumaya buzakın.